Narzędzie formuje płaty mięsa do wybranej przez użytkownika grubości poprzez zgniatanie za pomocą odpowiednio ukształtowanych walców.
Ten sposób skruszania mięsa może być traktowany jako alternatywa do procesu nacinania i ma także wpływ zarówno na skrócenie dalszej obróbki jak 
i podniesienie walorów smakowych mięsa.

Specyfikacja techniczna

Wymiary
309mm x 145mm x 80mm
(długość x szerokość x wysokość)
Regulowana grubość zgniatania
2,5-4,5-6,5 mm (3 stopnie)